鮮度抜群!網地島オリーブ油の収穫のこだわりとは?

宮城県クイズ 第15問

問題

宮城県石巻市の離島・網地島(あじしま)で作られている「網地島オリーブ油」。
東北地方では非常に珍しい純国産のオリーブオイルとして、高い品質とフレッシュな味わいが注目を集めています。この極上の品質と鮮度を保ち、繊細な実を傷つけないために、収穫の際に行われている徹底したこだわりとは何でしょう?

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