柿の王様「蜂屋柿」を極上の甘さに変える伝統の道具とは?
宮城県クイズ 第6問
問題
宮城県南地方(白石市や丸森町など)で古くから栽培され、大ぶりで見栄えが良いため「柿の王様」とも呼ばれる特産品「蜂屋柿(はちやがき)」。
もぎたては強い渋みのある「渋柿」ですが、この渋を抜いてとろけるような甘さの名物「樽柿(たるがき)」にするため、かつてはある意外な容器が使われていました。それは次のうちどれでしょう?
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問題
宮城県南地方(白石市や丸森町など)で古くから栽培され、大ぶりで見栄えが良いため「柿の王様」とも呼ばれる特産品「蜂屋柿(はちやがき)」。
もぎたては強い渋みのある「渋柿」ですが、この渋を抜いてとろけるような甘さの名物「樽柿(たるがき)」にするため、かつてはある意外な容器が使われていました。それは次のうちどれでしょう?
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