［健康・食育］ 小麦粉クイズ【Page-3】

人類最古の工業であり近代文明の源泉でもある小麦製粉の世界には、謎多き伝承と多様な食文化と驚きの技術がたくさん詰まっています。小麦の粒を挽いて小麦粉にするという単純にして深遠、ローテクにしてハイテクな小麦製粉。小麦粉クイズでは、そんな壮大な小麦粉に関する雑学や、100年を超すニップンの歴史・商品情報をお伝えしてゆきたいと考えています。