【解説】黒毛和牛「村上牛」

正解と解説

【1】にいがた和牛（村上牛）

新潟県内で育てられた黒毛和牛で格付等級A-3、Ｂ-3以上のものを「にいがた和牛」と呼びます。?にいがた和牛のうち新潟県村上市及岩船郡関川村並び胎内市で飼育された格付け等級A-4、Ｂ-4以上のものを「村上牛」と呼びます。

山紫水明、風光明媚な土地環境と、人情の豊かさを織り交ぜて育て上げた和牛。 色鮮やかで風味よく、ひと味違う黒毛和牛と賞されています。

★参考：新潟県村上市公式観光情報サイト

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