【クイズの解説】北欧でポピュラーな小麦粉料理は?

小麦粉クイズ 第43問

Quiz問題

北欧では小麦粉を主としたポピュラーな食べ物があります。それは穴のあいたクラッカーのような食べ物ですが、これをなんと呼ぶでしょうか?

クネッケブロート

  • 【1】 スモーガスボード
  • 【2】 クネッケブロート
  • 【3】 レフサ
チョーク1チョーク2チョーク3黒板消し

正解と解説

【2】クネッケブロート

正解は「クネッケブロート」です。

これにレバーパテやニシンの酢漬け、サーモンマリネやエビなどをのせた様々な具材のバリエーションで食べられることが多いようです。

また、「レフサ」と呼ばれるクレープのような薄焼きのものもあります。これは、小麦粉とライ麦粉の生地を薄く焼き、バターと砂糖をぬって四つ折にしたパンで、ノルウェーでは特に祝祭日に食べられるパンです。

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