【クイズの解説】ウズベキスタンでうどん料理？

正解と解説

【3】ラグマン

正解はラグマンです。

シルクロードを通じて中国から伝わった小麦粉の麺は、うどん料理としてウズベキスタンに根付きました。その代表が、ラグマンだと言われています。

トマトスープの洋風うどんは、日本人にも合いますし、ロシアでも好まれて広く食べられています。最近ロシアで「さぬきうどん」の店がオープンしましたが、ラグマンがその下地になったのかもしれませんね。