日本海の貝「エゾボラ」

さかなクイズ第109問

Quiz

問題

塩でもんで刺身にするとコリコリした食感と深い旨みが楽しめる日本海の貝「エゾボラ」。テトラミンという毒素を含むため調理の際に取り除く部分はどこ？

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出題提供元

マルハニチロ株式会社マルハニチロの缶詰商品サーモンミュージアム DHAのチカラおさかなギャラリー

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