【解説】「幸ちゃんラーメン」が追求する独自のコンセプトは？

正解と解説

【3】毎日食べても飽きないシンプルな「町豚骨」

「幸ちゃんラーメン」は、博多一幸舎の創業者である吉村幸助氏が子供の頃に食べた昔懐かしい味を思い起こし、「シンプルで毎日食べても飽きのこない、生活の中に溶け込んだ町のラーメン」を意味する「町豚骨」をコンセプトに掲げています。

一幸舎の代名詞である濃厚でクリーミーな「泡系」とは対照的に、しっかりと豚骨の旨味（パンチ）を感じつつも、ほんのりとした甘みがあり、思わず飲み干したくなるような軽やかなスープが最大の特徴です。

特注の細麺と大判チャーシュー

スープの美味しさを引き立てるのが、博多を代表する製麺所『製麺屋慶史』が幸ちゃんラーメンのためだけに配合した特注の専用細麺です。

小麦本来の香りが広がり、もっちり感と「パツッ」とした歯切れの良い食感がクセになり、ついつい「替玉」を注文したくなる仕上がりです。

さらに、丼を覆うほどの特製大判チャーシューは、毎日店舗で仕込んで特製ダレを染み込ませており、シンプルながらも食べ応え抜群のトッピングとして人気を集めています。

「早い、美味い、また来たい」の追求

博多ラーメンの伝統である細麺を使用することで茹で時間が短く、ランチタイムなどでも素早く提供できる「早い、美味い、また来たい」というテーマを体現しています。

福岡市内をはじめ、福岡空港や博多駅の駅ビル内などアクセスの良い場所にも出店しており、老若男女問わず、地元の人から観光客まで気軽に「本場の博多ラーメン」を日常使いできる名店として店舗を拡大し続けています。