【クイズの解説】ユッケや牛刺しに適した部位
グルメクイズ 第6問
正解と解説
【1】ランプ
ランプのように、脂肪が少ない部位は柔らかいのでユッケや牛刺しに向いています。リブロースのように霜降りになりやすい脂肪の多い部位は、ステーキやすき焼きにすると良いでしょう。
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【1】ランプ
ランプのように、脂肪が少ない部位は柔らかいのでユッケや牛刺しに向いています。リブロースのように霜降りになりやすい脂肪の多い部位は、ステーキやすき焼きにすると良いでしょう。
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