【クイズの解説】世界３大珍味

正解と解説

【2】トリュフ

世界３大珍味とは、キャビア、フォアグラ、トリュフの３つを指します。「キャビア」はチョウザメの卵の塩漬け。「フォアグラ」はガチョウ（または鴨）の肝臓。「トリュフ」は、和名でセイヨウショウロと呼ばれるきのこです。

選択肢にある「フカヒレ」は、大型のサメのひれ（主に尾びれや背びれ部分）を乾燥させた食材。「燕の巣」は、アナツバメの巣。いずれも中華料理の高級食材です。