黒毛和牛「村上牛」

新潟県クイズ第3問

問題

新潟特産のひと味違う黒毛和牛「にいがた和牛」。その中でも特例として、村上市、関川村、胎内市の村上牛生産協議会加入農家が肥育する黒毛和種で、枝肉格付等級「A」「B」4等級以上の和牛をなんと呼ぶでしょう？

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