ご当地グルメ「○○ラーメン」

山形県クイズ 第6問

問題

人口比のラーメン消費量がトップクラスの山形県。辛味噌をいれた「○○ラーメン」が大人気。さて、○に入るのは?

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  • 【1】 白布
  • 【2】 赤湯
  • 【3】 姥湯

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正解と解説

【2】赤湯

赤湯地区にある「龍上海」は、創業昭和33年。「赤湯辛味噌ラーメン」は、ちじれた太麺と数十種類の材料を使った、こってり味のスープが特徴。唐辛子を使った「辛味噌」をトッピングするラーメンが大変人気です。

自宅にスープを持ち帰り、味噌を入れて食べていたのが起源で、そのため煮干しのきいた味噌ラーメンが誕生しました。「からみそは好き嫌いがあるので、スープに混ぜないで上にのせましょう!」という、家族の思い掛けない機転も活かされ、地元や全国のお客様が足ぶ人気のラーメン店です。新横浜ラーメン博物館(ラー博)にも出店しているので、是非ご賞味ください。

★参考:赤湯ラーメン「龍上海」