カナダの小麦粉料理

小麦粉クイズ 第35問

問題

カナダの代表的な小麦粉料理ダンプリング。中でもケベック州で有名なメープルシロップを使ったおもしろい名前のデザートがあります。さて、その名前とは?

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  • 【1】 シロップ漬けのおじいちゃん
  • 【2】 シロップ大好きおじいちゃん
  • 【3】 シロップの中のおじいちゃん

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正解と解説

【1】シロップ漬けのおじいちゃん

正解はシロップ漬けのおじいちゃんです。

カナダと言えば、国旗に描かれた楓・・・メープルシロップ!

メープルシロップで有名なケベック州のお料理“シロップ漬けのおじいちゃん”という日本語に訳すととてもおもしろいネーミングですが、メープルシロップのスープの中にしわしわのおじいちゃんが浮かんでいる?というイメージからなのでしょうか。

本来は強力粉で作りますが、ご家庭にある薄力粉でも軽い感じのダンプリングが作れます。
日本で言うと“すいとん”のようなものでしょうか。ベーキングパウダーが入るので、まわりはもちもちとしていますが、中はふんわりと蒸しパン(ケーキ)のような感じです。野菜スープの中に入れた甘くないタイプもあるので、2種類お試し下さい。


★参考: 世界の小麦粉料理