［健康・食育］ アマニクイズ

近年、「亜麻仁（アマニ）」は栄養的価値から各国で大きく注目されています。ゴマにも似た小さな実にはα-リノレン酸やリグナン、食物せんいを豊富に含みます。欧米では栄養や健康面から高く評価され、食生活に欠かせない食物として人気を集めています。 紀元前の昔から欧州では健康に役立つ食品として利用され、親しまれてきた「亜麻仁（アマニ）」。クイズを通じてその魅力をお伝えしたいと思います。