【解説】琴平産ニンニクを使った特産品

正解と解説

【3】ガァリック娘

香川県内一のニンニクの産地・琴平（こんぴら）町から新たな特産品を生み出そうと、地元生産者や関係団体などが連携し、町内産のニンニクを使ったガーリックオイル「ガアリック娘」を販売。ネーミングやラベルのデザインは、善通寺一高デザイン科が担当しました。

香川のニンニク生産量は青森県に次ぐ全国２位で、寒冷地で栽培される品種より小粒ですが、香りが強く、血糖値の抑制や抗菌作用などがある成分を多く含むそうです。

「琴平産にんにく」を「小豆島産オリーブオイル」に漬け込み、にんにくの成分を抽出させたこのオイルは、とっても風味が豊か。大好評で中々手に入らない状況だとか。

★参考：香川県

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