【解説】郷土料理「きりたんぽ」

正解と解説

【2】携帯食

すりつぶしたご飯を木の串につけて焼いたもので、マタギの携帯食が今に伝わったという。木の串につぶしたご飯を竹輪のように巻き付けて焼いたものを「たんぽ」と言い、棒から外して、食べやすく切った物を「きりたんぽ」と言う。鍋物が一般的に知られているが、甘辛い味噌をつけて焼いた「味噌たんぽ」も手軽に食べられて人気。

★参考：佐田商店

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