【クイズの解説】パンの歴史

正解と解説

【2】静岡（韮山）　

１８４２年４月１２日に、伊豆・韮山の代官で軍事学者の江川太郎左衛門（坦庵）が、軍用携帯食糧として焼いた兵糧パンが、日本初のパン第一号とされています。

現在も、韮山の江川邸 (重要文化財) の土間には坦庵が初めてパンを焼いた窯が再現され、敷地内には記念碑が建てられています。

尚、パン食普及協議会がこの日を記念して、「パンの日」と制定しています。