【クイズの解説】食材豆知識「胃腸障害のお助け食材」
食学クイズ 第10問
問題
夏場はビールやノド越しのいい食べ物がおいしい季節。でも、偏った食生活は夏場に起こりがちな食欲減退や胃腸の不調などの原因にも。そこで、マクロビオティックな夏の胃腸障害を助ける食材はどれでしょう？
- 【1】 ごぼう、かぶ、大根
- 【2】 山芋、いわし、小松菜
- 【3】 かぼちゃ、アーモンド
正解と解説
【1】ごぼう、かぶ、大根
胃の働きを助け、食欲を増進させてくれるベスト食材です。
副菜の材料として、また汁物の具材として大活躍します。浅漬けなど保存性を聞かせて毎食に付け合せるのもＧＯＯＤですね。
あなたも暮らしと仕事に役立つ食学講座を学んで「食学士」になってみませんか？
