【クイズの解説】オクラと相性の良い食材

食学クイズ第9問

問題

夏野菜といえば、その代表格なのが、「オクラ」。整腸作用や胃を健康にする食材として大人気！このオクラ、実はおなかまわりをすっきりさせ、夏に向けてのパーフェクトボディを作るための最強な組み合わせ食材があります。マクロビオティックな観点から、オクラと相性の良い食材は、次の内どれでしょう？

正解と解説

【3】納豆

オクラの美味しさでもあり、特徴ともなっているのがヌメリ部分になりますが、これが整腸作用と胃を健康慰する成分になります。おなかぽっこりを解消させるためには、食物繊維がなにしろ必要です。

また、カラダを冷やすしてしまうのも良くないので、温かい味噌汁などでいただくと効果倍増になりますね。そこで、敢えて夏にいただくお味噌汁やスープの具に使用する前提でここでは納豆がベスト。大豆でできている納豆。胃と腸への効果が最強の組み合わせといえます。

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