食材豆知識 「美肌でありたい」

食学クイズ 第5問

問題

「美肌」に良い食材の組み合わせとして、ブロッコリーと相性の良い食べ合わせは何?

  • 【1】 バナナ
  • 【2】 オリーブオイル
  • 【3】 アーモンド
  • 【4】 寒天

正解と解説

【2】オリーブオイル

ブロッコリーの食物繊維とビタミンCは野菜の中でもトップクラス。食物繊維で余計なものを排出し、ビタミンCとオリーブオイルのビタミンEで抗酸化作用がさらに強化されます。シミ、シワの防止・改善に適した組合せなんですよ。

★参考:IFCA国際食学協会

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