【クイズの解説】マクロビオティックって何？

正解と解説

【1】陰陽

最近注目を浴びているマクロビオティックは、食品の陰陽論(プラス・マイナス)をもとに考えられております。マクロビオティックとは、食材や調理法のバランスを考える食事法、これに端を発した食の哲学・学術。

Macro（大きな）Bio（生命）Tic（術・学）の3つを組み合わせて作った合成語のマクロビオティック（英：Macrobiotic）です。言葉に込めた情熱としては「健康による長寿」「偉大な生命」などといった意味が込められています。

ＩＦＣＡでは「わかりやすさ」の観点から、食育・食養・食学の入り口としてこの「マクロビオティック」が適していると判断し、直営校「国際マクロビオティックアカデミー」の開設、加盟教室への学習プログラム提供などを実施しています。