【クイズの解説】旬が夏である野菜

正解と解説

【2】みょうが

みょうがは、夏が旬です。食欲の減退する夏の暑い盛りに、細く刻み、そうめんの薬味にしたり、冷奴の薬味にしたりと、大活躍です。独特の芳香と風味があるため、食欲増進や解毒作用があるとされ、夏バテ防止には最適です。

みょうがを食べると、物忘れをしやすくなると言われます。この由来には諸説ありますが、その１つにお釈迦様にまつわる逸話があります。その昔、お釈迦様の弟子に自分の名をも忘れるほどの物覚えの悪い弟子がいました。見かねたお釈迦様は、弟子の名を書いた札を与えました。弟子は自分の名前を書いた札を荷って（＝名荷）歩いていたので、「みょうが」の名がついたと言われます。

白菜の旬は冬、ふきのとう、たらのめは春です。白菜は冬のなべ物には欠かせない野菜です。ふきのとうが顔を出すと春が来ていると言われます。たらのめの天ぷらは、ちょっと苦味がありますが、春の訪れを感じさせる一品です。