西日本で流通する「ハガツオ」

さかなクイズ 第114問

問題

ハガツオの身はピンク色で柔らかく、鮮度の良い刺身は上品であっさりとした味わいで、サバ科のなかでも屈指の味だと言われています。では、ハガツオの名前の由来は何でしょう?

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