さばフィレを使った新風&グルメ缶詰

さかなクイズ 第73問

問題

フレンチ仕込みの贅沢な缶詰「ラ・カンティーヌ(La Cantine)」。フランスで活躍するシェフもご用達のスペシャルなこの缶詰には、脂がのった○○○○産の鯖フィレを使用しています。さて、○に入る言葉はどれ?

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