からしめんたい

福岡県クイズ 第5問

問題

全国的に有名な辛子めんたいは何という魚の卵から作る?

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  • 【1】 スケトウダラ
  • 【2】 シャケ
  • 【3】 カツオ

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正解と解説

【1】スケトウダラ

スケソウダラの卵を唐辛子に漬けこんだもので、その辛さとうまみは一度食べたらやめられません。ほかほかの御飯にのせてもおいしく、洋風の食べ方も好評です。また酒の肴に絶品です。塩漬けのおかげで日もちも良く今や博多みやげの代表選手です。

★参考:ふくおかの観光土産品