B級グルメの聖地 久留米

福岡県クイズ 第4問

問題

第1回九州B-1グランプリで、ゴールドグランプリを受賞した「久留米やきとり」。さて、「ダルム」とはどの部位を表す?

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  • 【1】 首の部分
  • 【2】 心臓
  • 【3】 腸

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正解と解説

【3】腸

久留米は人口あたりのやきとり屋の軒数が日本一級で、とても競争が激しい地域です。鶏肉の他、豚、牛、馬、シソ巻きなどの創作串、魚介類や野菜など、バラエティに富んだやきとりが味わえるのが久留米流。

ダルム(腸)やセンポコ(大動脈)、馬ホルモン串など久留米でしか味えないものもあります。B級グルメの聖地久留米で、是非ご堪能ください。

★参考:全国やきとり連絡協議会