岡山名物「ままかり寿司」

岡山県クイズ 第1問

問題

「晴れの国 岡山」の名産品「ままかり寿司」。ままかりの標準和名は次の内どれ?

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  • 【1】 サバ
  • 【2】 サワラ
  • 【3】 サッパ

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正解と解説

【3】サッパ

ままかり寿司は、岡山を代表する魚「ママカリ(標準和名:サッパ)」の酢漬けをネタにしたにぎり寿司です。古くから郷土食として愛されてきました。

県内では、お祝い事などでたくさん作った時は、近所に配られることもあります。潮流が速い瀬戸内海のママカリは、脂のノリが良く肉厚で美味!産卵前の6月頃が最もおいしいといわれています。

★参考:岡山県ホームページ