京のブランド産品「京野菜」

京都府クイズ 第1問

問題

丸型で、1個250~300gほどもあり、「京のブランド産品」にもなっている大型の茄子と言えば、次のうちどれ?

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  • 【1】 水なす
  • 【2】 田屋なす
  • 【3】 賀茂なす
  • 【4】 特になす

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正解と解説

【3】賀茂なす

まんまるな形をした「賀茂なす」は、1個250~300gほどもある大型の茄子です。

肉質が緻密で、煮炊きしても形が崩れません。丸形を活かした賀茂なすの田楽が特に親しまれています。 歯ごたえが良く、揚げ物にも適した食材です。「京山科なす」と共に、春夏物のブランド京野菜です。是非お試しあれ。

★参考:京都府