【解説】特産品「さくらんぼ」

正解と解説

【2】佐藤錦

「ナポレオン」「シャボレー」「紅秀峰」など、さまざまな品種があるさくらんぼ。その中でも、「佐藤錦」は東根市の佐藤栄助氏によって開発されたサクランボを代表する最高品種で、ナポレオンを母として育種されました。県内栽培の約７割を占め、名声は海外までも届いています。

さくらんぼの赤い色素を作り出す、アントシアニンやフラボノイドなどの抗酸化成分は、眼精疲労の回復にも効果的。パソコンで目が疲れたら、さくらんぼをぜひ召し上がってください。

★参考：山形県ホームページ

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