桜鍋って何?

グルメクイズ 第14問

問題

桜鍋とは、○の肉を使ったすき焼きのことをいいます。肉は薄く切り、野菜や豆腐、しらたき等と一緒に煮ながら食べます。さて、○に入るのは?

  • 【1】 鳥
  • 【2】 猪
  • 【3】 馬
  • 【4】 羊

正解と解説

【3】馬

 桜鍋は、「馬の肉」を使ったすき焼きのことです。「桜」とは馬肉のことで「けとばし」ともいいます。


★参考: 初級フードアナリスト『五感で楽しむ食』検定問題集

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