世界3大料理

グルメクイズ 第2問

問題

一般的に世界3大料理とは、フランス料理、中華料理、○○○の3つを指します。さて、○に入る料理とは?

  • 【1】 トルコ料理
  • 【2】 イタリア料理
  • 【3】 エジプト料理
  • 【4】 メソポタミア料理

正解と解説

【1】トルコ料理

 一般的に、世界3大料理とは、フランス料理、中華料理、トルコ料理の3つを指します。イスラム教国であるため豚肉はほとんど用いられず、主に羊肉や鶏肉が使われます。
 羊肉や鶏肉を使った焼肉料理「ケバブ」や、鶏がらの出汁をとったスープ「チョルバス」、ハンバーグのような挽肉料理「キョフテ」、炒めた米を様々な出し汁で炊いた料理「ピラヴ(ピラフ)」、のびるアイス「ドンドルマ」、水餃子のような「マントゥ」などがあります。

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