世界3大珍味

グルメクイズ 第1問

問題

世界3大珍味とは、キャビア、フォアグラ、○○○の3つを指します。さて、○に入るのはどの食材?

  • 【1】 フカヒレ
  • 【2】 トリュフ
  • 【3】 燕の巣

正解と解説

【2】トリュフ

 世界3大珍味とは、キャビア、フォアグラ、トリュフの3つを指します。「キャビア」はチョウザメの卵の塩漬け。「フォアグラ」はガチョウ(または鴨)の肝臓。「トリュフ」は、和名でセイヨウショウロと呼ばれるきのこです。
 選択肢にある「フカヒレ」は、大型のサメのひれ(主に尾びれや背びれ部分)を乾燥させた食材。「燕の巣」は、アナツバメの巣。いずれも中華料理の高級食材です。

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