夏野菜で美しい髪をつくる

食学クイズ 第11問

問題

夏の強い日差しにまけない美しい髪をつくる食材として枝豆があります。枝豆と組み合わせることで、更なる美髪効果がアップできるのはどの組み合わせでしょう?

  • 【1】 枝豆 × わかめ × ごま
  • 【2】 枝豆 × 山芋 × ごぼう
  • 【3】 枝豆 × かぼちゃ × トマト

正解と解説

【1】枝豆 × わかめ × ごま

 美髪にはケラチンというたんぱく質を摂取することがポイント。美味しく食べてキレイになりたい方に、とっても相性の良い食材のコンビネーションです。
 また、美肌には抗酸化作用のあるビタミンA・C・Eを摂取することがポイントです。そういった点では、トマトとオリーブオイルも相性の良い組み合わせとなります。イタリアの女性がキレイな訳はここにあるんですかね?


★参考: 食学をはじめて学ぶ方へ

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