スーパーデトックスレシピ

食学クイズ 第2問

問題

カラダに溜め込んでしまった毒素を、カラダの外に追い出すデトックスメニュー。さて、次の中で最もデトックス効果の高い組み合せはどれ?

  • 【1】 たまねぎ+わかめ
  • 【2】 わかめ+豆腐
  • 【3】 ごぼう+キャベツ

正解と解説

【3】ごぼう+キャベツ

【3】・・・ごぼうに含まれる食物繊維は腸内の毒素(有害物質やコレステロールなど)を吸収して出す力があります。キャベツに含まれるイソチオシアネートは肝臓の解毒を強くする成分です。相乗効果でスーパーデトックスレシピです。カラダを冷やさない食材というところもGOOD!

【1】・・・この組み合わせもなかなか優秀。里芋などカラダを冷やさない食材をプラスすると、食物繊維も摂れてなおさらGOOD! 里芋が入ることでかなり食べ応えのある主役級の味噌汁に。

【2】・・・美容効果から見るとかなりポイント高めのお味噌汁。ただし、食物繊維が足りていないレシピなので、ここに彩り鮮やかな野菜を加えると見た目も味も効果もGOOD!オクラなどがいいかな。
 「マクロビオティック」の基本は、玄米ご飯とお味噌汁。この基本メニューが、なんと!カラダに溜め込んでしまった毒素をカラダの外に追い出してくれます。たかが味噌汁、されど味噌汁!


★参考: 「マクロビオティックとは」

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