カレーにあう隠し味「バナナ」

カレークイズ 第1問

問題

カレーにバナナをすりおろしていっしょに煮込むと、カレーにとろみがでて なめらかになりますが、辛口のカレーに加えるとどんな役割がある?

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  • 【1】 辛さを弱める
  • 【2】 辛さを引き立てる

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正解と解説

【2】辛さを引き立てる

 バナナをすりおろしていっしょに煮込んでみると、カレーにとろみをつけ、舌ざわりをいっそうなめらかにします。また辛口のカレーに加えると辛さを引き立てる役割も♪

 カレーって、多くの方が、「私のカレーは○○を入れるの」と「私の隠し味」をお持ちですね。中にはとてもユニークなものもあります。カレーハウスでは、あまり突飛でなく、誰にでも受け入れやすい「隠し味」をご紹介しています。
これまでと一味違った隠し味を試してみてはいかがでしょうか?


★参考: カレーハウス 「カレーにあう隠し味」

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