DHAが豊富な缶詰はどれ?

さかなクイズ 第28問

問題

DHAを手軽に摂取できる加工食品としてはお魚の缶詰が最高です。次の中で、100gあたりに含まれるDHAの量が最も多いのは?

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  • 【1】 さば水煮缶詰
  • 【2】 まぐろ油付け缶詰
  • 【3】 かつお水煮缶詰

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正解と解説

【1】さば水煮缶詰

 DHAの摂取で意外とおすすめなのが缶詰。手軽に摂取できる加工食品としてはお魚の缶詰が最高です。中でも、「さば水煮」「さば味噌煮」「さんま蒲焼」「いわし味付」などは、原料そのものにDHAが多く含まれています。

◆DHAを豊富に含む缶詰
・ さば水煮缶詰 ( 2,370 mg)
・ いわし水煮缶詰 ( 949 mg)
・ まぐろ油付け缶詰 ( 312 mg)
・ かつお水煮缶詰 ( 322 mg)
※ 可食部100gあたりに含まれるDHAの量
※ 文部科学省「日本食品脂溶性成分表」に基づいた一般的な缶詰についての計算値です。

缶汁の中にもDHAがたくさん含まれているので、調理方法を工夫して捨てずに利用するようにしたいですね。

★参考: DHAを含む食材