北欧でポピュラーな小麦粉料理は?

小麦粉クイズ 第14問

問題

北欧では小麦粉を主としたポピュラーな食べ物があります。それは穴のあいたクラッカーのような食べ物ですが、これをなんと呼ぶでしょうか?

ヒントを開く

  • 【1】 スモーガスボード
  • 【2】 クネッケブロート
  • 【3】 レフサ

ヒントを見てから回答してね!

正解と解説

【2】クネッケブロート

正解は「クネッケブロート」です。これにレバーパテやニシンの酢漬け、サーモンマリネやエビなどをのせた様々な具材のバリエーションで食べられることが多いようです。また、「レフサ」と呼ばれるクレープのような薄焼きのものもあります。これは、小麦粉とライ麦粉の生地を薄く焼き、バターと砂糖をぬって四つ折にしたパンで、ノルウェーでは特に祝祭日に食べられるパンです。


★参考: 世界の小麦粉料理 「北欧でポピュラーな小麦粉料理 クネッケブロート」

検定・雑学クイズに参加してみよう