【解説】アメリカンBBQの定番は？

正解と解説

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アメリカンBBQの定番料理「ビア缶チキン」は、350mlの缶ビールを1/2（半分）ほど残して使うのがポイントです。

キャプテンスタッグの「UG-3244 BBQビア缶チキンスタンド」を使えば、いつもと違った豪快なアメリカンBBQを楽しめます。

ビア缶チキンの作り方

先ずは仕込みとして、鶏（丸ごと1羽、中抜き）全体に塩、コショウ、すりおろしにんにくなどをすり込み1時間ほど置きます。タイムやオレガノなどを使うと風味が増します。
ビールを半分残した缶をスタンドにセットします。
丸鶏をお尻からビア缶とスタンドに差し込みます。
セットした丸鶏を目皿の中央にしっかり立てましょう。
蓋をして焼き加減を確認しながら1〜1.5時間ほど加熱しましょう。
串を刺して赤い汁が出なくなり、串を触り冷たくなくなったら焼き上がりです。

ビア缶チキンは、皮はパリパリ、中はジューシーで、バーベキューが盛り上げること間違いなしですね。

キャプテンスタッグのアメリカンBBQグリルシリーズ、「 UG-35 アメリカンイージーグリル」「UG-41 アメリカンオーブングリル」を使えば、アメリカンスタイルの豪快なBBQはもちろん、ジャパンスタイルのBBQも同時に楽しめるのでおすすめです。

アメリカンBBQは、アメリカのテキサスが発祥と言われています。その由来は16世紀、スペイン人がアメリカ大陸へ渡った時にスペイン料理の「豚の丸焼き」と、ネイティブアメリカンの肉を低温で長時間煙に当てる「燻製」が合わさってできたものと言われています。

アメリカでは割と頻繁にホームパーティやガーデンパーティを開き、家の庭でBBQを楽しむのが一般的です。厚手のステーキやスペアリブ、ビア缶チキンなど、肉を時間を掛けて調理し、ゆっくり楽しみながら食事をするスタイルですね。

キャプテンスタッグがアウトドアブランドとしてスタートしたきっかけも、創業者である高波文雄氏が1975年のアメリカ市場調査で偶然見かけた公園で大型のグリルを使いBBQを楽しむ家族を見かけたことでした。アメリカンBBQはキャプテンスタッグの原点とも言えるものです。

キャプテンスタッグではこの夏、「BBQビア缶チキンスタンド」「アメリカンイージーグリル」「アメリカンオーブングリル」をはじめ、「UG-3243 BBQグリルミートプレス」「UG-2900 ピザグリル＆ファイアースタンド」「 UG-2901 ピザカッター」など、BBQをより盛り上げてくれるアメリカンスタイルのBBQアイテムをリリースしています。

皆様も本場アメリカのBBQスタイルを取り入れて、アウトドアレジャーをより幅広く楽しんでみてはいかがでしょうか？

★参考：本場のBBQスタイル！アメリカンバーベキューに挑戦！｜キャプテンスタッグ

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