インドの小麦粉料理

小麦粉クイズ 第40問

問題

インドのカレーにはナンが定番と思いがちですが、特別な釜で焼き上げるため、家庭では焼けず、フライパンで焼ける円盤型の小麦粉料理〇〇の方がインドの家庭ではポピュラーだそうです。さて、〇〇とはなんでしょうか?

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  • 【1】 チャパティー
  • 【2】 アンパン
  • 【3】 クレープ

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正解と解説

【1】チャパティー

インドのカレーにはナンが定番と思いがちですが、ナンは“タンドール”というつぼ型の特別な釜で焼くため、家庭では焼けず、フライパンで焼ける円盤型の小麦粉料理“チャパティー”の方がインドの家庭ではポピュラーだそうです。ナンはそもそも北インドのパンジャーブ地方だけで食べられていた宮廷料理で、この地方でも今も家庭にはタンドールはありません。ナンは、日常的に食べられているものでは無いようです。


★参考: 世界の小麦粉料理