魚介のダシで旨味アップ

さかなクイズ 第54問

問題

いつもの料理に缶詰(かんづめ)を汁ごと足すことによって、手軽に料理をワンランク上の味わいに変えることを何という?

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  • 【1】 まぜ缶
  • 【2】 ちょい缶
  • 【3】 缶たし

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正解と解説

【3】缶たし

 調理には時間や手間はかけたくない。でも少しの手間や工夫で美味しくしたい」という人が増えているなか、近年「ちょいたし」がブームでした。次にブームの兆しがあるのが「缶たし」です。

 「缶たし」とは、いつもの料理に缶詰を汁ごと足すだけの調理法。火や電気、そして時間を使うことなく、いつもの料理をワンランク上の、深いコクと味わいのある新しいメニューに変えることができます。

 「缶たし」の大きな特徴は魚介のダシの旨味で料理をパワーアップすることができる点です。簡単で美味しい、魚介の栄養たっぷりの「缶たしレシピ」をぜひお試しください。

★参考: マルハニチロ食品 缶たし部監修「缶たしレシピ88」