【クイズの解説】魚介のダシで旨味アップ

正解と解説

【3】缶たし

調理には時間や手間はかけたくない。でも少しの手間や工夫で美味しくしたい」という人が増えているなか、近年「ちょいたし」がブームでした。次にブームの兆しがあるのが「缶たし」です。

「缶たし」とは、いつもの料理に缶詰を汁ごと足すだけの調理法。火や電気、そして時間を使うことなく、いつもの料理をワンランク上の、深いコクと味わいのある新しいメニューに変えることができます。

「缶たし」の大きな特徴は魚介のダシの旨味で料理をパワーアップすることができる点です。簡単で美味しい、魚介の栄養たっぷりの「缶たしレシピ」をぜひお試しください。

★参考： マルハニチロ食品　缶たし部監修「缶たしレシピ88」